La science est dans l'huile / textes de Cécile Jugla et Jack Guichard ; illustrations de Laurent Simon.

"10 expériences faciles et étonnantes"--Couverture.

Ouvrage s'insérant dans une collection documentaire et ludique, dont chaque titre propose aux enfants de découvrir différents principes scientifiques par le biais de dix expériences orchestrées autour d'un même élément du quotidien. L'huile est à l'honneur dans cet opus, qui propose d'abord de se familiariser avec ses propriétés (couleur, consistance, transparence, origine, fabrication...), puis de l'exploiter pour découvrir de grands principes scientifiques en comparant sa densité et son point de solidification avec ceux de l'eau, en démontrant comment elle rend le papier translucide, en découvrant son pouvoir réfléchissant et lubrifiant, en se familiarisant avec la réaction de Maillard ou encore en illustrant la façon dont la moutarde stabilise une émulsion comportant de l'huile et du vinaigre. [SDM]

Une façon vivante et très agréable de s'initier à la science et de développer son esprit scientifique par le biais d'expériences simples et faciles à réaliser, qui ne nécessitent que peu de matériel. Les étapes de réalisation, peu nombreuses, sont expliquées par une joyeuse bande de bambins multiethnique que l'on a croquée d'un trait vif et un brin espiègle, et disposée dans des mises en scène vitaminées mariant peintures pétillantes et photographies de l'objet en vedette. Des encadrés colorés démystifient quant à eux, de manière rudimentaire et adaptée aux plus petits, les phénomènes scientifiques dont il est question tout en proposant des informations complémentaires étonnantes. Le tout dans une mise en page aérée et structurée, réalisée sur fond blanc. À compter de 5 ans. [SDM]

À partir de 4 ans.

ME+ 4.