TY  - BOOK
AU  - Blais,Christina
AU  - Ricardo
TI  - La chimie des desserts: tout comprendre pour mieux les réussir 
SN  - 9782923194363 (br.) :
AV  - TX773 
U1  - 641.86 22
PY  - 2007///
CY  - Montréal
PB  - Éditions La presse
KW  - Desserts
KW  - Cuisine
N1  - Titre de la couv; Comprend des index; Bibliogr.: p. 223
ER  -