TY  - BOOK
AU  - Fournier,Lise
ED  - Québec (Province).
TI  - La Fromagerie Perron de Saint-Prime
SN  - 255116298X (br.)
AV  - HD9280 
U1  - 338.763730971414 F778f 21
PY  - 1995///
CY  - Québec
PB  - Publications du Québec, Ministère de la culture et des communications
KW  - Fromagerie Perron
KW  - Histoire
KW  - Fromageries
KW  - Québec (Province)
KW  - Saint-Prime
KW  - Fromage
KW  - Industrie
N1  - Brève synthèse de la thèse (de doctorat de l'auteur--Université Laval) sous le titre: La production du fromage cheddar au Québec : de l'artisanat à l'industrie, 1865-1990; Bibliogr.: p. 44-46; A 5
N2  - Historique de l'industrie fromagère au Québec, suivi du profil fort bien documenté de cette entreprise qui a acquis une réputation internationale d'excellence. [SDM]
ER  -