TY  - BOOK
AU  - Ledu,Stéphanie
AU  - Clavelet,Magali
TI  - La pâtisserie
T2  - Mes p'tits docs
SN  - 9782745974976 (relié)
U1  - 641.86/5/09 L475p 23
PY  - 2016///]
CY  - Toulouse
PB  - Milan
KW  - Pâtisserie
KW  - Histoire
KW  - vmj
KW  - Pâtisseries (Commerces)
KW  - Boulangeries
KW  - Produits manufacturés
N1  - 3-6 ans; E+ 5
N2  - Documentaire d'éveil proposant d'introduire le lecteur à un thème à l'aide d'informations rudimentaires exposées en termes simples, ici à la suite d'une mise en situation concrète, soit la préparation de gâteaux par de jeunes apprentis cuisiniers. Les concepts principaux y sont rehaussés avec de la couleur. Cet opus propose de découvrir, en plus des ingrédients, du matériel et des gestes d'apprentis pâtissiers, les étapes automatisées d'une usine de pâtisseries industrielles, les boutiques du pâtissier-boulanger, l'histoire de la pâtisserie et de ses célèbres douceurs, le matériel du laboratoire de ses artisans, leurs variantes et leur consommation autour du monde. [SDM]; L'album est illustré par des panoramas alliant réalisme et naïveté et montrant des apprentis et des maîtres pâtissiers à l'oeuvre. Pages plastifiées. [SDM]
UR  - https://constellations.education.gouv.qc.ca/index.php?p=il&lo=50211
ER  -